
Des recettes gourmandes de desserts au beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète est une pâte à tartiner que l’on obtient avec des cacahuètes grillées. Au fil des ans, il est devenu un aliment extrêmement populaire dans le monde entier. Très apprécié dans les sandwichs, il est aussi couramment tartiné sur des toasts, mélangé à des smoothies ou incorporé à des recettes sucrées et salées. Dans sa forme de base, le beurre de cacahuète est un aliment simple et extrêmement polyvalent. Il constitue une bonne source de protéines d’origine végétale, de graisses saines et de divers nutriments essentiels. Voici comment l’utiliser dans vos desserts.
Tarte au beurre de cacahuètes sans cuisson
Cette tarte sans cuisson revisite le sandwich sucré-salé classique de l’enfance en une version légère et moelleuse. Pour commencer, on fait fondre 2 tasses de crème de guimauve avec du beurre, puis on ajoute les céréales et les bretzels, en veillant à bien les enrober. Le mélange est ensuite étalé et tassé fermement au fond et sur les côtés du moule à tarte afin de former la base.
Pendant ce temps, on fouette du fromage à la crème, une tasse de crème de guimauve et une tasse de beurre de cacahuète jusqu’à obtenir un mélange lisse. En incorporant progressivement de la crème épaisse, la texture devient mousseuse et forme des pics fermes. La garniture est étalée sur la croûte, en prenant soin de laisser les bords visibles.
Pour la touche finale, on chauffe légèrement un quart de tasse de beurre de cacahuète jusqu’à ce qu’il soit fluide. La moitié est versée sur la tarte, suivie d’un ajout délicat de crème de guimauve au centre pour former un “oreiller”. On termine avec un filet du beurre de cacahuète restant. La tarte est réfrigérée pendant 6 heures ou jusqu’au lendemain pour une consistance parfaite, prête à être dégustée.
Gros gâteau au chocolat et au beurre de cacahuètes
Ce dessert gourmand combine biscuits géants au chocolat et glaçage au beurre d’arachide pour un résultat irrésistible, sans avoir à choisir entre biscuits et gâteau.
Pour les biscuits :
Dans un saladier, mélangez la farine, le cacao, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouettez le beurre avec la cassonade jusqu’à ce que le mélange devienne léger et crémeux. Ajoutez les et bien mélanger après chaque ajout, puis incorporez la vanille. Diminuez la vitesse du batteur et incorporez progressivement les ingrédients secs. Terminez en ajoutant les pépites de chocolat à la spatule. Divisez la pâte en 6 portions égales puis aplatissez-les en disques de 15 cm de diamètre. Disposez-les sur des plaques de cuisson et enfournez pendant 15 minutes. Laissez-les refroidir complètement avant de les manipuler.
Pour le glaçage :
Battez le beurre et le beurre d’arachide pour obtenir un mélange mousseux. Ajoutez progressivement le sucre glace en battant jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
Assemblage :
Superposez les biscuits en étalant du glaçage entre chaque couche. Terminez par une généreuse couche de glaçage sur le dessus. Après avoir versé la ganache, lissez-la en laissant la crème couler sur les bords.
D’autres recettes à essayer
- Biscuit à la poêle au beurre de cacahuète
La cuisson de ce biscuit dans une poêle en fonte permet d’obtenir des bords irrésistiblement croustillants tandis que le centre reste humide et sablonneux. Pour le rendre encore plus spécial, faites chauffer votre confiture préférée pour en arroser le dessus et servez-le avec un verre de lait froid.
- Coupe géante au beurre de cacahuète farcie de morceaux de Reese’s
Cette version géante de l’une de nos friandises chocolatées préférées contient une surprise à l’intérieur : des morceaux de Reese’s croustillants et crémeux.
- Pain de banane au beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète remplace le beurre et l’huile dans ce pain rapide et permet de réaliser un glaçage gourmand.
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